Santenay 1er CruPassetemps

  • Description

    Nous avons eu la possibilité en 2011 d'acquérir une petite parcelle de vigne à Santenay en 1er Cru au lieu-dit "Passetemps". L'équipe du domaine, moi-même et la vigne avons appris à nous connaître au fil des tâches dans la vigne.
    C'est une vigne d'une moyenne d'âge d'environ 45 ans située au nord est de l'appellation sur la route de Chassagne-Montrachet lorsque vous venez de Santenay, juste après le château du même nom "Passetemps".

  • Dégustation

    Depuis que nous produisons ce vin (2011), vous vous êtes certainement rendu compte que la patience est une qualité indispensable si vous souhaitez le déguster dans de bonnes conditions. Le millésime 2016 ne faillit pas à cette réputation de vin de garde. Même si le nez propose des arômes frais de fruits rouges, la bouche reste dense, les tanins jeunes, donnant au vin un charpente, une amplitude et un corps solide bâtit pour fendre les ans. Bien ouvrir la bouteille et aérer le vin avant de le déguster.