MercureyLes Montots

  • Description

    Les Montots est un lieu-dit aux côteaux assez prononcés, exposés au Sud, et planté avec une sélection de Pinot Noir fin en provenance de Nuits-Saint-Georges, choisie pour ses qualités aromatiques et son rendement modérés.

    Notre Mercurey Les Montots est un vrai Mercurey, charpenté et vigoureux. C'est un vin profond à la robe "rubis" très foncé, qui s'ouvre peu à peu avec l'âge et ne révèle tous ses arômes qu'à partir de 5 à 7 ans minimum. Selon le millésime et votre cave, il peut se conserver facilement 15 à 20 ans.

    Le servir autour de 18 degrés avec des viandes rouges, des gibiers et de nombreux fromage, mais en évitant aussi les pâtes molles telles que camembert, brie ou vacherin.

  • Dégustation

    Vinifié en cuve bois pendant 18 jours et élevé ensuite en fûts d'un à cinq vins. La robe est rubis, plutôt profonde. Le nez montre des notes de fruits noirs, avec une petite « animalité » et quelques sensations épicées. La bouche est structurée et son touché, tout en finesse laisse deviner des tanins certes fermes mais mûrs et assurent une longueur exceptionnelle.
    A déguster maintenant en prenant soin d'ouvrir la bouteille quelques heures auparavant ou à boire dans les six ou dix ans.

  • Revue de presse

  • 2017.07.05

    L'Ô des vignes 06/07/17

    Retrouvez nos vins à l'Ô des vignes le jeudi 6 juillet 2017
    Flyer Ô des vignes