Recommander
Description
Nous avons débuté la culture de notre RULLY 1ER CRU MONTPALAIS EN 2016.
Cette jeune vigne, déjà cultivé en culture biologique est située, comme tous les premiers crus de l'appellation Rully au coeur d'un des coteaux les mieux exposés de l'Appellation, au Sud-Est.
Cela donne des vins au caractère franc et fruité, parfois minéral mais possédant toujours un bouquet fin et dense.
Dégustation
La présence d'environ 12% de chardonnay muscaté planté au milieu de ses vignes confère à notre Rully
1er Cru « Montpalais » une forte personnalité et une expression un peu plus exotique de son terroir.
On retrouve justement au nez des notes de fruits exotiques tels que le litchi, le kiwi, se mariant avec des notes
de poire et presque d'épices. La bouche, quant à elle, par la rondeur, la maturité du fruit, habille la base acide
provenant de l'équilibre calcaire de son terroir. Cela rend le vin tendre et élégant à la fois. Cette fraicheur
acidulée, présente en fin de dégustation créée une sensation salivante et donnant à ce vin un caractère très
appétent.
Ce vin fruité et minéral à la fois et à boire sur la jeunesse du fruit. Ouvrir la bouteille quelques instants avant
de le boire.