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Le Nouveau Guide des Vins Biologiques 2010/2011

Un chardonnay en devenir. A découvrir pour sa superbe minéralité. tout d'or clair revêtu, issu de chardonnay de vielles vignes et de petits rendements (30hl/ha), le nez s'offre, intense et complexe, sur un bouquet de senteurs mêlant harmonieusement notes de fruits blancs, abricot, poire Passe-Crassane, touches de brioche; miel et beurre. la bouche se déroule tout en volume et en complexité, le chardonnay s'y exprime de façon très mûre et goûteuse avec une minéralité très présente. la finale est très longue et très harmonieuse.

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