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Millésime 2005

Enfin, nous avons le plaisir de vous proposer l'ensemble de nos vins dans le millésime 2005 qui se confirme de qualité exceptionnelle et des quantités plus que faibles. Mais nous devons vous avouer que nous n'avons déjà plus de vins. Il ne nous reste plus que du Bourgogne Cote Chalonnaise La Digoine ainsi que du Bourgogne Cote Chalonnaise Les Clous à vous proposer. Les vendanges se sont remarquablement bien passées. Débutées le 15 septembre, le soleil a accompagné notre équipe jusqu'à la fin. Les raisins présentaient un niveau de mûrissement et d'équilibre sucre/acide exceptionnels grâce aux conditions climatiques favorables et à des rendements faibles, notamment sur les vins blancs qui dévoilent des notes parfumées et chaleureuses, et les vins rouges, colorés et purs avec des caractères de fruits rouges typiques de la Côte Chalonnaise.

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